6 συμβουλές για υγιεινές συνήθειες

6 συμβουλές για να αποκτήσετε υγιεινές συνήθειες. Γιατί είναι τόσο δύσκολο να βάλουμε στην καθημερινότητά μας νέες συνήθειες;

Οι επιστήμονες «συμπεριφοράς» που μελετούν το πώς διαμορφώνεται μια συνήθεια τονίζουν ότι πολλοί από εμάς προσπαθούμε να δημιουργήσουμε υγιεινές συνήθειες με λάθος τρόπο. Για παράδειγμα παίρνουμε τολμηρές αποφάσεις να ξεκινήσουμε να γυμναζόμαστε ή να χάσουμε κιλά, χωρίς να έχουμε μελετήσει το πώς πρέπει να γίνει αυτό για να το πετύχουμε.

Ακολουθούν μερικές, επιστημονικά τεκμηριωμένες, συμβουλές για να μπορέσετε να προσαρμόσετε στην καθημερινότητα σας κάποιες υγιεινές συνήθειες.

Εισάγετε τις υγιεινές συνήθειες στην καθημερινότητα σας

Ο καλύτερος τρόπος για να «συνηθίσετε» κάτι είναι να το συνδέσετε με μια ήδη υπάρχουσα συνήθεια, λένε οι ειδικοί. Σκεφτείτε πώς μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπάρχουσες συνήθειες για να δημιουργήσετε νέες, υγιεινες. Για πολλούς ανθρώπους, η ισχυρότερη ρουτίνα είναι η πρωινή, έτσι μια πολύ καλή ιδέα είναι να ενσωματώσετε στην καθημερινή σας πρωινή ρουτίνα μια «καλή» συνήθεια.

Ο πρωινός καφές, για παράδειγμα, μπορεί να είναι μια ευκαιρία για να ξεκινήσετε μια πρακτική διαλογισμού ενός λεπτού, επίσης ενώ βουρτσίζετε τα δόντια σας, μπορείτε να επιλέξετε να κάνετε κάποιες διατάσεις ή κάποιες ασκήσεις για να εξασκηθείτε στην ισορροπία.

Ξεκινήστε με μικρά αλλά σταθερά βήματα

Ο BJ Fogg, ερευνητής του Πανεπιστημίου του Stanford και συγγραφέας του βιβλίου “Tiny Habits”, σημειώνει ότι οι μεγάλες αλλαγές προϋποθέτουν να θέσετε πολύ ψηλά τον πήχη, κάτι στο οποίο πολλές φορές δεν μπορούν να αντεπεξέλθουν πολλοί άνθρωποι και απογοητεύονται. Προτείνει λοιπόν να ξεκινήσετε με μικρές αλλαγές για να κάνετε τη νέα συνήθεια όσο το δυνατόν πιο εύκολη.

Βάζοντας ένα μήλο για παράδειγμα στην τσάντα σας κάθε μέρα, θα μπορούσε να οδηγήσει σε καλύτερες διατροφικές συνήθειες.

Μικρότερες συνήθειες αλλά πιο συχνά

Βρετανοί ερευνητές μελέτησαν το πώς οι άνθρωποι ενσωματώνουν κάποιες καινούργιες συνήθειες στην καθημερινότητα τους. Ζήτησαν από τους συμμετέχοντες να επιλέξουν μια απλή συνήθεια που ήθελαν να προσθέσουν στη ζωή τους όπως το να πίνεις νερό στο μεσημεριανό γεύμα ή το να κάνεις μια βόλτα πριν το δείπνο. Η μελέτη, που δημοσιεύτηκε στην Ευρωπαϊκή Εφημερίδα της Κοινωνικής Ψυχολογίας, έδειξε ότι για να γίνει η συγκεκριμένη πράξη που επέλεξαν «συνήθεια» χρειάστηκαν από 18 έως 254 ημέρες. Ο μέσος χρόνος ήταν 66 ημέρες!

Το πόρισμα είναι ότι η δημιουργία κάποιων συνηθειών απαιτεί χρόνο. Παρ’ όλα αυτά αν βάλετε στην καθημερινότητα σας μικρότερες συνήθειες αλλά τις κάνετε κάθε μέρα, θα είναι πραγματικά πιο εύκολο να πετύχετε τον στόχο σας και μετά να προχωρήσετε σε πιο απαιτητικούς στόχους.

01 allakste th diatrofh sas shmera

Καντε το να φαίνεται εύκολο

Οι ερευνητές σημειώνουν ότι είναι πιο πιθανό να δημιουργήσει κάποιος νέες συνήθειες όταν δεν υπάρχουν εμπόδια που βρίσκονται στο δρόμο του. Η προετοιμασία της τσάντας του γυμναστήρίου όπως και το να φύγεις από το σπίτι είναι δύο πολύ καλά παραδείγματα για να…μην ξεκινήσεις γυμναστήριο. Επιλέγοντας μια άσκηση που δεν απαιτεί να πας πουθενά όπως κάποιες ασκήσεις στο σπίτι ή άλματα είναι ένας καλός και εύκολος τρόπος για να ενσωματώσεις τη συνήθεια της άσκησης στην καθημερινότητα σου.

Ο Δρ. Wood σε ένα πείραμα ζήτησε να αλλάξει ο χρόνος αναμονής που έκλειναν οι πόρτες του ανελκυστήρα σε μια εταιρία. Έτσι οι εργαζόμενοι έπρεπε να περιμένουν σχεδόν μισό λεπτό για να κλείσουν οι πόρτες (Κανονικά οι πόρτες έκλειναν μετά από 10 δευτερόλεπτα). Το εμπόδιο της αναμονής ήταν αρκετό για να χρησιμοποιήσουν οι εργαζόμενοι τις σκάλες. Μετά από λίγο καιρό και ενώ επανήλθε ο χρόνος αναμονής στα δέκα δευτερόλεπτα κάποιοι εργαζόμενοι συνέχισαν να χρησιμοποιούν τις σκάλες.

Ανταμείψτε τον εαυτό σας

Οι ανταμοιβές αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι για την δημιουργία μιας συνήθειας. Προσπαθήστε να καλομαθαίνετε τον εαυτό σας! Μπορείτε να τρέχετε και ταυτόχρονα να ακούτε μια εκπομπή που σας ενδιαφέρει, κάτι το οποίο σας κάνει να νιώθετε ωραία και ταυτόχρονα συμβάλει στο να γίνει το τρέξιμο μια καλή συνήθεια. Επίσης μπορείτε να ανταμείψετε τον εαυτό σας με κάποιο νόστιμο φαγητό ή με μια έξοδο με ένα φιλικό σας πρόσωπο.

Με αυτές τις προτάσεις θα ανανεώσετε τον τρόπο ζωής, την ψυχολογία σας και το σώμα σας….

ΠΗΓΗ: The New York Times, Author: Tara Parker Pope www.ogdoo.gr

«Music’s not for Everyone»

«Music’s not for Everyone»: Λίγα post-mortem λόγια για τον Sir Andrew Weatherall

Ήταν από τους πρώτους που έκαναν το acid σύννεφο να βρέξει άφθονους τους καρπούς του πάνω από την clubbing σκηνή του Λονδίνου, συνδέθηκε άρρηκτα με την εποποιία του Screamadelica των Primal Scream (1991) και βρέθηκε πίσω από ό,τι εξακολουθούμε να θεωρούμε «φρέσκο» και «αλλιώτικο» σε επίπεδο μίξης, παραγωγής και δισκοθεσίας…

Καθώς αγαπημένοι καλλιτέχνες αφήνουν τον μάταιο αυτόν κόσμο με ανησυχητικά αυξανόμενο ρυθμό, έχει γίνει «μόδα» (κακή, τείνω να πιστεύω) να τους αποχαιρετάμε με περισσότερο ή λιγότερο δακρύβρεχτες αναρτήσεις στα κοινωνικά δίκτυα, επιστρατεύοντας για το κατευόδιο κάποιο τραγούδι από το YouTube, φωτογραφίες και καταθέσεις ψυχής. Η μαζικότητα τέτοιων επιμνημόσυνων αναρτήσεων ενέχει μοιραία (και) ικανές δόσεις δηθενισμού, αλλά και «too much drama» γαρνιτούρες. Υπάρχουν ωστόσο και εκείνες οι περιπτώσεις στις οποίες η καθαρότητα του αγγίγματος του προσώπου στα μέτωπα και στις ψυχές όσων σοκαρίστηκαν με την είδηση του θανάτου λούζει στην ειλικρίνεια όσα γράφονται ή θα γραφτούν, λέγονται ή θα λεχθούν post-mortem.

Τις τελευταίες ημέρες, δεν έχω μπορέσει να βρω την παραμικρή ανειλικρινή ή μεγαλόστομη ανάρτηση για την ξαφνική αναχώρηση του σπουδαίου Βρετανού DJ και παραγωγού Andrew Weatherall από τα εγκόσμια. Αν και αναμενόμενα περιορισμένες αριθμητικά σε σύγκριση ας πούμε με τον επίσης αιφνίδιο θάνατο του David Bowie, πριν 5 χρόνια ξεπηδούσαν όλες λιτές και ταπεινές από το ιδιαίτερο λίπασμα που βρίσκεται σε αφθονία σ’ εκείνο το ιδιαίτερο σημείο μέσα σου, όπου σε έχει αγγίξει η μουσική.

Κάτω λοιπόν από το λιτό και ταπεινό ανακοινωθέν για την ξαφνική πνευμονική εμβολή και τον ήσυχο θάνατο του Sir Andrew Weatherall στα 56 του χρόνια, άρχισαν να προσέρχονται σοκαρισμένοι και γεμάτοι σεβασμό όλοι οι γνωστοί και άγνωστοι θαυμαστές του: από τον Gilles Peterson, τον Tim Burgess και τον Irvine Welsh, μέχρι δεκάδες κόσμου απ’ όσους χόρεψαν κάποιο βράδυ εξαιτίας του· όλοι έγραψαν μερικές γραμμές στα social media τους, έμπλεες αγάπης και σεβασμού, γνήσιου σοκ και στενοχώριας. Ίσως γιατί τότε συνειδητοποιείς ακαριαία και τη δική σου θνητότητα, όταν φεύγει ξαφνικά ένα ζωντανό, παλλόμενο, δημιουργικό και δη προσιτό πνεύμα, με το οποίο έχεις συνδέσει πολλές αναμνήσεις της πρώτης και ύστερης νεότητάς σου.

Όλα αυτά τα γραπτά αναθήματα για τον Weatherall ήταν απλά και ήσυχα, καταλήγοντας μοιραία στον κοινό παρονομαστή της ιδιοφυΐας του. Δεν θα μπορούσε βέβαια και να γίνει αλλιώς για έναν άνθρωπο που κυκλοφορούσε αμέριμνος στα δισκάδικα της Αθήνας όποτε την επισκεπτόταν, ψάχνοντας με ζήλο διαμάντια και χαλίκια, παρότι ήταν παράλληλα ο πατέρας, ο θείος και ο θεός ο ίδιος της σύγχρονης DJ και χορευτικής κουλτούρας. Και πράγματι, αν επιδοθούμε στο προσφιλές μουσικολαγνικό παιχνίδι επιρροών «Αν δεν ήταν ο/η/το/οι τάδε, δεν θα υπήρχε ο/η/το/οι δείνα», η περγαμηνή των αιτιατών για τα οποία ευθύνεται ο Andrew Weatherall θα ξετυλιγόταν για χιλιόμετρα, κυλώντας ως τα πόδια κάμποσων μελλοντικών γενεών μπροστά.

Όπως πολλοί της γενιάς του, απ’ όσους είχαν το underground στο αίμα τους, έτσι και ο Andrew James Weatherall ξεκίνησε πίσω από το μικρόφωνο μιας post-punk μπάντας στη γενέτειρά του Γουίνδσορ, γράφοντας παράλληλα σε φανζίν με το ψευδώνυμο Audrey Witherspoon. Μ’ αυτό το φανζίν, το Boy’s Own, και με μια επιδρομή ένα Σαββατοκύριακο στο Λονδίνο για δίσκους, βρέθηκε (όπως ανέφερε συχνά) «στο σωστό μέρος, τη σωστή στιγμή», με τους σωστούς δίσκους στα χέρια του.

Με συνοπτικές διαδικασίες έγινε κατόπιν ένας περιζήτητος DJ, ακριβώς τότε που άναβε το τοξικό φυτίλι στην ευρύτερη clubbing σκηνή του Λονδίνου. Και καταγράφηκε ανάμεσα στους πρώτους απ’ όσους έκαναν το acid σύννεφο να βρέξει άφθονους τους καρπούς του πάνω από τις υπόγειες σκηνές των βρετανικών χορευτάδικων, με το φανζίν Boy’s Own να εξελίσσεται παράλληλα σε έναν κατατοπιστικό χάρτη της ταχέως αναδυόμενης rave κουλτούρας, πριν μεταμορφωθεί σε επιδραστικό label χορευτικής μουσικής. Από τον σπόρο του θα φύτρωνε μερικά χρόνια αργότερα το ντεμπούτο των Chemical Brothers.

Στη συνέχεια, ο DJ άρχισε να γίνεται και αυτόνομος ηλεκτρονικός καλλιτέχνης, μπαίνοντας για πρώτη φορά στο στούντιο το 1989, όταν διασταυρώθηκε με τον Paul Oakenfold πάνω από ένα remix για το “Hallelujah” των Happy Mondays. Μετά, έφυγε από ένα μαραθώνιο πάρτι με μια «ανάθεση» για remix από τους Primal Scream, η οποία θα κατέληγε στην παραγωγή ενός ορόσημου της σύγχρονης μουσικής ιστορίας: η κυκλοφορία του Screamadelica το 1991, έγινε ο θεμέλιος λίθος πάνω στον οποίον μία συγκεκριμένη γενιά της ροκ και της ηλεκτρονικής κουλτούρας συνομολόγησαν τα κοινά τους και υπέγραψαν μια συμμαχία αισθητικής εις τους αιώνες των αιώνων, αμήν.

Οι dub ανησυχίες που ήδη είχε αρχίσει να θρέφει ο Weatherall πάλι μίλια μπροστά από την εποχή του με το νέο του τότε project, τους Sabres Οf Paradise, διοχετεύτηκαν (πάλι στο σωστό μέρος, τη σωστή στιγμή) στην κορυφαία ίσως μπασογραμμή της indie κουλτούρας, οπλίζοντας το “Loaded” των Primal Scream για μια βολή μουσικής αθανασίας. Η επιτυχία του Screamadelica δεν εκτόξευσε μόνο την καριέρα των Primal Scream, αλλά και το brand του Weatherall ως κορυφαίου παραγωγού της απανταχού εναλλακτικής και cool δισκογραφίας.

Επιπλέοντας στη συνέχεια στα νερά μιας ζήτησης που ουδέποτε επεδίωξε χάρη στο σωσίβιο ενός καλώς εννοούμενου «κωλοπαιδισμού», o Weatherall ξεκίνησε να βγάζει από το μανίκι του μια εκπληκτική σειρά δημιουργικών άσσων, επεμβαίνοντας με τη χάρη του Μίδα σε ό,τι πιθανό κι απίθανο του έκανε κλικ: από τη διασκευή των Saint Etienne στο “Only Love Can Break Your Heart” του Neil Young, μέχρι το “Soon” των My Bloody Valentine. Κάνοντας αυτό ειδικά το τελευταίο αγνώριστο, ακόμα ίσως και για τους ίδιους τους Ιρλανδούς.

Τα zeros τον βρήκαν βουτηγμένο σε ενεργειακό ζενίθ και ξέφρενα sets, τα οποία μοίραζαν σύμφωνα τουλάχιστον με τις διηγήσεις και τις ανταποκρίσεις όσων τυχερών τα έζησαν έκσταση, δάκρυα και ιδρώτα. Οι ασκήσεις του στην πίστα και στο label του Rotters Gold Club αποκρυσταλλώνονται στο πρώτο επίσημο (σόλο) άλμπουμ του Α Pox Οn Τhe Pioneers (2009) και εκλύονται στη δεύτερη καταλυτική του στιγμή ως παραγωγού μετά το Screamadelica: το Tarot Spot των υπέροχα θορυβωδών Fuck Buttons (2009).

Η τελευταία δεκαετία της ζωής του Weatherall χαρακτηρίζεται από την ήρεμη δύναμη ενός ανθρώπου χορτασμένου με σπουδαία μουσική, καλή και κακή νύχτα, επιτυχίες και εκπλήξεις. Ενός ανθρώπου που έχει κερδίσει το δικαίωμα της εσωστρέφειας και του ελεύθερου από κάθε συνθήκη ψυχαναγκαστικής νεότητας πειραματισμού, πάνω σε εκείνο που γνωρίζει πέρα και πάνω απ’ όλα: τη μουσική, απ’ όπου κι αν αυτή προέρχεται. Όλες του οι εμπειρίες και όλα του τα καλλιτεχνικά οράματα, τα καντάρια γνώσεων που κατέχει για τα grooves των 1960s, την τζαμαϊκανή παράδοση, μέχρι το punk και το Detroit techno, συγχωνεύονται αρμονικά στα ώριμα σκοτεινά disco sets του, στο φεστιβαλικό του παιδί Covenanza και στη μνημειώδη πια ραδιοφωνική εκπομπή του στο βρετανικό NTS, με τίτλο Music’s not for Everyone.

Όσοι είχαμε την τύχη να προλάβουμε να τον ακούσουμε να μιλάει και να παίζει στον Φάρο του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος τον Φεβρουάριο του 2019 (δείτε εδώ), καταλάβαμε πολύ καλά γιατί οικονόμησε το ιπποτικό του χρίσμα. Με μια έμφυτη ευγένεια που απ’ ότι φαίνεται δεν χάθηκε ούτε την περίοδο που εντρυφούσε σε «κακές συνήθειες», αλλά και με την καθηλωτική αύρα ενός punk άρχοντα, ο sir Andrew Weatherall έγραψε ένα τελευταίο συλλεκτικό καρέ. Χαιρετώντας με τον χαρακτηριστικό του τρόπο τους Αθηναίους που ήρθαν να τον δουν, να τον ακούσουν και να χορέψουν (για τελευταία, όπως αποδείχτηκε φορά) κάτω από το λάβαρο του “Fail We May, Saιl We Must”. Έστω κι αν όσοι έγιναν μάρτυρες του θρυλικού του DJ set στο Bios, πίσω στο 2010, είχαν ευτυχήσει περισσότερο.

Συνηθίζουμε συχνά να μιλάμε για «μεγάλους» και «κορυφαίους» DJs και παραγωγούς, αλλά λίγοι είναι εκείνοι που πραγματικά μπορούν να εκχυλίσουν την πεμπτουσία της άδολης μαγείας από αυτόν τον κλάδο της δευτερογενούς καλλιτεχνικής παραγωγής. Είναι λοιπόν εξαιρετικά δύσκολο να βρεθούν τα λόγια ν’ αποτυπώσουν με κάποια ελάχιστη ακρίβεια το διαχρονικό εκτόπισμα του Andrew Weatherall στα τελευταία 30 χρόνια μουσικής, την εκούσια ή ακούσια παρουσία του πίσω απόσχεδόν οτιδήποτε χαρακτηρίζεται σήμερα ως «φρέσκο» και «αλλιώτικο» σε επίπεδο μίξης, παραγωγής και δισκοθεσίας. Αλλά και την ποιότητα της διορατικότητας που τον διέκρινε κατά την αέναη επίδοσή του σε δημιουργικές προσμίξεις ειδών, οι οποίες έμελλε να γράψουν ιστορία μία προς μία.

Μόνο ίσως η τελευταία πενταετής θητεία του στο NTS μπορεί να συνοψίσει σε μερικά απολαυστικά επεισόδια τις διανοητικές και καλλιτεχνικές περιπλανήσεις της σπάνιας του ιδιοφυΐας. Κρατώντας έτσι ζωντανή την κληρονομιά του, αλλά και το μήνυμά του, που κόντρα στον οξύμωρο τίτλο αυτού του σπουδαίου ραδιοφωνικού σόου θέλει τη μουσική να είναι για όλους. Τουλάχιστον για όσους ξέρουν να δημιουργούν και να ακούν, να χορεύουν και, πάνω απ’ όλα, να σπάνε τα όρια. Όπως έκανε και εκείνος.

Τάνια Σκραπαλιώρη www.avopolis.gr

Τι αποφάσισε το δικαστήριο για κλήσεις της Τροχαίας

Τι αποφάσισε το δικαστήριο για κλήσεις της Τροχαίας που αφήνονται πάνω στο παρμπρίζ

Η υπόθεση έφτασε στη δικαιοσύνη ύστερα από προσφυγή οδηγού οχήματος, στον οποίο την χρονική περίοδο 2007-2012 είχαν κοπεί συνολικά 88 κλήσεις που αφορούσαν κυρίως σε παράνομη στάθμευση.

Έγγραφα που έχουν επιδοθεί νομίμως θεωρούνται οι κλήσεις της  Τροχαίας  και της Δημοτικής Αστυνομίας που τοποθετούνται στο παρμπρίζ των οχημάτων, όπως έκρινε  το Διοικητικό Πρωτοδικείο  Αθηνών.

Η υπόθεση έφτασε στη δικαιοσύνη ύστερα από προσφυγή οδηγού οχήματος, στον οποίο την χρονική περίοδο 2007-2012 είχαν κοπεί συνολικά 88 κλήσεις που αφορούσαν κυρίως σε παράνομη στάθμευση.

Ο οδηγός αντέδρασε τέσσερα χρόνια μετά, τον Μάιο του  2016, όταν του ήρθε ειδοποίηση από Τράπεζα που του γνωστοποιούσε ότι  ο Δήμος Αθηναίων προέβη στην δέσμευση των λογαριασμών του (κατασχετήριο εις χείρας τρίτου), λόγω του χρηματικού ποσού που όφειλε από το συνόλο των κλήσεων.

Τότε ισχυρίστηκε ότι έλαβε για πρώτη φορά γνώση των βεβαιωθέντων σε βάρος του προστίμων για παράνομη στάθμευση, όταν τον ενημέρωσε η Τράπεζα για την κατάσχεση.

Η υπόθεση κατέληξε στο Διοικητικό Πρωτοδικείο Αθηνών, το οποίο επισήμανε ότι «στις περιπτώσεις βεβαίωσης προστίμου λόγω παράνομης στάθμευσης οχήματος, προβλέπεται ειδική διαδικασία κοινοποίησης της αντίστοιχης πράξης στον παραβάτη και συγκεκριμένα στον οδηγό του παρανόμως σταθμευμένου οχήματος στις περιπτώσεις που ο τελευταίος απουσιάζει και δεν δύναται το όργανο που βεβαίωσε την παράβαση να επιδώσει την πράξη άμεσα στον παραβάτη, με την τοποθέτηση της έκθεσης βεβαίωσης παράβασης στον ανεμοθώρακα του οχήματος, η οποία επέχει θέση επίδοσης αυτής καθώς και κλήσης του παραβάτη προς υποβολή αντιρρήσεων, ενώπιον του αρμοδίου οργάνου, ή προσφυγής ενώπιον του Δικαστηρίου.

Εξάλλου, συνεχίζουν οι δικαστές, ο ισχυρισμός του ιδιοκτήτη ότι ουδέποτε του επιδόθηκαν οι προσβαλλόμενες πράξεις αναποδείκτως προβάλλεται εκ μέρους του και, ως εκ τούτου, είναι απορριπτέος δεδομένου και του πλήθους των παραβάσεων που, εν προκειμένω, ανέρχονται σε 88 καθώς και των διαφορετικών υπηρεσιών που βεβαίωσαν αυτές, όπως επίσης και των διαφορετικών οργάνων των υπηρεσιών αυτών που υπογράφουν τις σχετικές πράξεις βεβαίωσης παράβασης και επιβολής προστίμου».

Τελικά το Διοικητικό Πρωτοδικείο Αθηνών λόγω του εκπρόθεσμου χαρακτήρα της αίτησης  την απέρριψε  ως απαράδεκτη, ενώ παράλληλα καταλόγισε στον παραβάτη την δικαστική δαπάνη του Δήμου Αθηναίων, η οποία ανέρχεται στα 234 ευρώ.

Μίνα Μουστάκα www.in.gr

ΚΟΙΝΩΝΙΑ: Συμβουλές προς τους καταναλωτές

Σαρακοστιανά: Συμβουλές για τους καταναλωτές. Τι να προσέξετε. Εντείνονται οι έλεγχοι στην αγορά την περίοδο της Σαρακοστής. Συμβουλές προς τους καταναλωτές

Καθώς οι καταναλωτές κατά την περίοδο της Σαρακοστής και ειδικότερα την Καθαρή Δευτέρα καταναλώνουν νηστίσιμα τρόφιμα, πρωταρχικής σημασίας πρακτικές για την αποφυγή αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία τους αποτελούν η ορθή επιλογή, η μεταφορά των τροφίμων που χρειάζονται ψύξη στο σπίτι όσο το δυνατόν γρηγορότερα, καθώς και οι προσεκτικοί χειρισμοί των τροφίμων στο σπίτι (πχ καθαριότητα, συντήρηση σε κατάλληλη θερμοκρασία, καλό μαγείρεμα κλπ).

Στο πλαίσιο της ενημέρωσης των καταναλωτών, ακολουθούν ορισμένες χρήσιμες συμβουλές από τον ΕΦΕΤ για την επιλογή τροφίμων που καταναλώνονται την περίοδο της Σαρακοστής:

Κεφαλόποδα (πχ χταπόδια, καλαμάρια, θράψαλα, σουπιές)

Στην αγορά απαντώνται είτε ως νωπά, είτε ως κατεψυγμένα, είτε ως αποψυγμένα.

Για τα νωπά πρέπει να προσέχουμε:

– Την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.

– Η επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή.

– Τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα.

 – Η σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.

 – Τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.

Για τα κατεψυγμένα (συσκευασμένα ή χύμα) πρέπει να γνωρίζουμε ότι αυτά δεν πρέπει να πωλούνται με αλλοιώσεις της χροιάς τους, ενώ συνήθως φέρουν ένα στρώμα πάγου (επίπαγος). Μετά την απόψυξη το περιεχόμενο πρέπει να φέρει το χρώμα και την οσμή του νωπού προϊόντος. Στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Για τα αποψυγμένα αλιεύματα πρέπει να γνωρίζουμε ότι παράγονται μόνο εντός εγκεκριμένων εγκαταστάσεων, διότι απαγορεύεται η απόψυξη των κατεψυγμένων στο λιανεμπόριο. Κατά την πώλησή τους πρέπει υποχρεωτικά να φέρουν εμφανή την ένδειξη της αποψυγμένης κατάστασής τους, τόσο στην ενδεικτική πινακίδα πώλησης, όσο και στις ενδείξεις επί της συσκευασίας τους.

Οστρακοειδή (πχ μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές, στρείδια, αχιβάδες, χτένια)

Εφόσον πωλούνται με κέλυφος θα πρέπει να είναι ζωντανά και αυτό φαίνεται από:

– Τα κελύφη που πρέπει να είναι κλειστά και να ανοίγουν πολύ δύσκολα ή αν είναι μερικώς ανοιχτά με την ελάχιστη πίεση πάνω στο κέλυφός τους να κλείνουν μόνα τους ερμητικά.

– Το περιεχόμενο, που πρέπει να είναι υγρό, καθαρό και άοσμο.

– Τη σάρκα που πρέπει να είναι υγρή, γερά προσκολλημένη στο κέλυφος (με τσίμπημα καρφίτσας ή με λίγες σταγόνες λεμονιού να προκαλείται συστολή του σώματος).

Όσον αφορά τα αποφλοιωμένα μύδια που πωλούνται πάνω σε πάγο, θα πρέπει η σάρκα τους να είναι γυαλιστερή, συνεκτική και να έχει μυρωδιά θάλασσας.

Τα μύδια πωλούνται επίσης και κατεψυγμένα με κέλυφος ή χωρίς κελύφη. Επάνω στη συσκευασία πρέπει να υπάρχει το σήμα αναγνώρισης της εγκατάστασης.

Μαλακόστρακα (πχ γαρίδες, καραβίδες, αστακοί, καβούρια)

Τα βρίσκουμε στην αγορά είτε ως νωπά ή είτε ως κατεψυγμένα είτε ως αποψυγμένα.

Για τα νωπά πρέπει:

– Τα πόδια τους να είναι στερεά κολλημένα στο σώμα και σκληρά.

– Η μεμβράνη του θώρακα να είναι τεντωμένη, ανθεκτική και διαφανής.

– Το κεφάλι και ο θώρακας να είναι ανοιχτόχρωμα, όχι μελανού χρώματος και να μην έχουν μαύρες κηλίδες.

– Να έχουν αντανακλαστικές κινήσεις στα μάτια, στις κεραίες και στα πόδια όταν είναι ζωντανά.

Γενικά, να γνωρίζουμε ότι οι φρέσκες γαρίδες γλιστρούν εύκολα από το χέρι και δεν παρουσιάζουν δυσάρεστη οσμή.

 Αχινοί

Οι αχινοί πρέπει κατά την αγορά τους να είναι ζωντανοί, γεγονός που φαίνεται από την κίνηση των αγκαθιών τους.

Όταν επιλέγουν κονσέρβες ιχθυηρών που διατηρούνται στο ψυγείο ή εκτός ψυγείου, οι καταναλωτές θα πρέπει να προσέχουν να μην είναι διογκωμένες, να μην παρουσιάζουν εξωτερική σκουριά, να μην υπάρχει διαρροή του υγρού περιεχομένου. Επίσης, είναι προς όφελος των καταναλωτών να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις στη συσκευασία.

‘Αλλα σαρακοστιανά εδέσματα

 Ο ταραμάς πρέπει να έχει χρώμα ομοιόμορφο, σύσταση μαλθακή και όχι πικρή ή όξινη γεύση. Πιθανή αλλοίωση στον ταραμά διαπιστώνεται από την εμφάνιση μούχλας, την ξηρότητα ή την τάγγιση.

Το τουρσί θα πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ από άτομα με ευαισθησία στο στομάχι.

Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να επιδεικνύουν οι καταναλωτές που πάσχουν από αλλεργίες στην επισήμανση του χαλβά, προκειμένου να μην καταναλώσουν χαλβά που περιέχει αλλεργιογόνα συστατικά.

www.thetoc.gr

Ο ΕΟΦ ανακαλεί παρτίδες από γνωστό αντιπυρετικό

Την ανάκληση των παρτίδων 19-006 (ημερ. λήξης 04/2022) και 19-009 (ημερ. λήξης 07/2022) του φαρμακευτικού προϊόντος APOTEL EF.TAB 500MG/TAB, ανακοίνωσε ο Εθνικός Οργανισμός Φαρμάκων.

Σύμφωνα με τον ΕΟΦ, κατά τον εργαστηριακό έλεγχο, βρέθηκε ότι η μεν 19-006 είναι μη κανονική ως προς το μακροσκοπικό έλεγχο της στοιχειώδους συσκευασίας και δεν συμφωνεί με τις προδιαγραφές του προϊόντος ως προς τον έλεγχο μέσης μάζας, η δε 19-009 δεν συμφωνεί με τις προδιαγραφές του προϊόντος ως προς τον έλεγχο μέσης μάζας.

Η εταιρεία UNI-PHARMA οφείλει να επικοινωνήσει άμεσα με τους αποδέκτες των συγκεκριμένων παρτίδων και να τις αποσύρει από την αγορά μέσα σε εύλογο χρονικό διάστημα, σημειώνει ο ΕΟΦ.

Δείτε την ανακοίνωση του ΕΟΦ για το Apotel


www.iefimerida.gr

«Επικίνδυνη ανοησία και καρικατούρα».

Ο Αλ Πατσίνο πρωταγωιστεί στη νέα τηλεοπτική σειρά της Amazon «Hunters». Ο βετεράνος χαρισματικός ηθοποιός υποδύεται τον αρχηγό μιας ομάδας Εβραίων κυνηγών Ναζί στις ΗΠΑ της δεκαετίας του 1970.

Μία σκηνή όμως στο πρώτο επεισόδιο της σειράς προκάλεσε την οργισμένη αντίδραση του Μουσείου του Άουσβιτς. Συγκεκριμένα δείχνε τους Ναζί στο Άουσβιτς να παίζουν σκάκι με κρατούμενους αντί για πιόνια. Όταν ένα πιόνι πρέπει να φύγει από το παιχνίδι, τότε χωρίς τον παραμικρό δισταγμό το σκοτώνουν.

Αναφέρει το Μουσείο του Άουσβιτς μέσω του Twitter για τη σκηνή του «Hunters»:

«Το Άουσβιτς ήταν γεμάτο από φριχτό πόνο και βασανιστήρια που έχουν καταγραφεί στις μαρτυρίες των επιζώντων. Η εφεύρεση ενός ψεύτικου παιχνιδιού ανθρώπινου σκακιού στο Hunters δεν αποτελεί μόνο μια επικίνδυνη ανοησία και καρικατούρα. Καλωσορίζει επίσης μελλοντικούς αρνητές. Τιμούμε τα θύματα επιμένοντας στην ακρίβεια των γεγονότων».

Επίσης στα σχόλια που κάνουν λόγο πως μια σειρά είναι μυθοπλασία και όχι ντοκιμαντέρ το Μουσείο του Άουσβιτς απαντά ότι το να παρουσιάζει ψέματα μια ταινία ή σειρά είναι ασεβές και επικίνδυνο.

Απ’ την πλευρά του, ο δημιουργός του «Hunters», Ντέιβιντ Βάιλ, απάντησε σε μακροσκελή ανακοίνωσή του ότι επίτηδες έγραψε τη συγκεκριμένη σκηνή, ώστε να μην επαναλάβει αληθινά εγκλήματα των Ναζί που κόστισαν τη ζωή σε αληθινούς ανθρώπους. Για αυτό και παρότι τοποθετεί τη δράση στο Άουσβιτς, τα τατουάζ στους κρατούμενους είναι όλα μεγαλύτερα από τον αριθμό 202.499 (που ήταν ο υψηλότερος αριθμός που δόθηκε σε κρατούμενο στο στρατόπεδο) ώστε να μην προσβάλλει τη μνήμη κάποιου νεκρού ή επιζώντα.

Κώστας Μπαλαχούτης www.ogdoo.gr

H Grimes παρουσιάζει το νέο της άλμπουμ

H Grimes παρουσιάζει το νέο της άλμπουμ με τίτλο “Miss Anthropocene”. Αν και η κυκλοφορία του είχε ανακοινωθεί πριν δύο χρόνια, μετά από αρκετές περιπέτειες, αλλαγές και αναδιαμορφώσεις το άλμπουμ κατάφερε να βρει το δρόμο του. Η “Miss Anthropocene” όπως δηλώνει η Grimes βασίζεται στην ιδέα της κλιματικής αλλαγής μέσα από την ανθρωπομορφική μορφή μιας αχρείας θεάς που γιορτάζει την επικείμενη καταστροφή του κόσμου και το όνομα της οποίας προέρχεται από το συνδυασμό της λέξης μισάνθρωπος και του “Anthropocene” του προτεινόμενου επιστημονικού όρου για την σημερινή κλιματική αλλαγή.

Το high tech pop “Miss Anthropocene” είναι ένα concept άλμπουμ που όμως εκτός από την κλιματική αλλαγή η Grimes  επηρεάζεται και από γεγονότα της προσωπικής της ζωής. Πριν λίγες μέρες κυκλοφόρησε το πέμπτο singleμέσα από το άλμπουμ, “Delete Forever” το οποίο μιλάει για την απώλεια φίλων από χρήση ναρκωτικών αλλά και τις τάσεις αυτοκαταστροφής όταν πενθείς.» Το άλμπουμ έχει ήδη πάρει εξαιρετικές κριτικές.  

“A masterful, genre spanning triumph” The Independent ***** LINK
“Powerful and compelling” The Guardian **** (Album Of The Week) LINK

A bold concept for a dazzling album” **** Telegraph LINK
“A deeply rewarding record with a dark edge” The Wall Street Journal LINK
“A work of ambition” Rolling Stone LINK

“Music to soundtrack writhing holographic bodies in the club” Stereogum LINK

“Magnificent” Consequence of Sound LINK

Η Grimes ξεκίνησε να ασχολείται με τη μουσικής όταν έπρεπε να μάθει το πρόγραμμα “Logic” για το μάθημα της Νευρολογίας. Λίγο αργότερα δημιούργησε τη σελίδα της στο Myspace και μέσα από εκεί ξεκίνησε να κλείνει συναυλίες και αποφάσισε να ασχοληθεί μόνο με τη μουσικής της. Το 2012 κυκλοφόρησε το “Visions” το οποίο ηχογράφησε μέσα σε δύο εβδομάδες χωρίς να φύγει καθόλου μέσα από το δωμάτιό της. Από τότε η Grimes είναι μια βραβευμένη σκηνοθέτρια video, μουσικός, παραγωγός, μηχανικός ήχου, μουσικοσυνθέτης και ερμηνεύτρια. Έχει περιοδεύσει σε όλο τον κόσμο σε sold out συναυλίες και ως headliner σε μουσικά φεστιβάλ. 

Γιάννης Καστανάς www.phaseradio.gr

«Η Ελλάδα είναι πρωτοπόρα στην τέχνη του ψωμιού»

«Η Ελλάδα είναι πρωτοπόρα στην τέχνη του ψωμιού» λέει ο Γάλλος πρόεδρος του Παγκόσμιου Πρωταθλήματος Ψωμιού.

«Η Ελλάδα εμπνέει με τα προϊόντα της και την κουλτούρα της γύρω από το ψωμί και τα αρτοποιήματα ενώ γενικότερα η γαστρονομία της αποτελεί πόλο έλξης για τους τουρίστες» ανέφερε μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο πρόεδρος του Παγκοσμίου Πρωταθλήματος Ψωμιού Κριστιάν Βαμπρέ (Christian Vabret) που ξεχωρίζει ως …μετρ του άρτου στη Γαλλία. Ο Κ. Βαμπρέ που βρίσκεται στη Θεσσαλονίκη στο πλαίσιο της 9ης Διεθνούς Έκθεσης Αρτοποιίας Ζαχαροπλαστικής, Μηχανημάτων Εξοπλισμού και Έτοιμων Προϊόντων Artozyma, καλεσμένος του Σωματείου Αρτοποιών Θεσσαλονίκης, είπε πως στην Ελλάδα έχουμε εξελίξει «την τέχνη του ψωμιού δημιουργώντας πολλά προϊόντα που ο κόσμος έχει την νοοτροπία να παίρνει στο χέρι και να απολαμβάνει ως μικρά σνακ».

«Στη Θεσσαλονίκη υπάρχουν πολλές σπεσιαλιτέ που έλκουν τους τουρίστες. Άλλωστε η ελληνική κουζίνα βρίσκεται και στην καρδιά των Γάλλων. Στην τέχνη του ψωμιού όμως υπάρχουν πολλές καινοτομίες. Θεωρώ ότι είναι πρωτοπόρα σε αυτόν τον τομέα», σημείωσε.

Ο Γάλλος αρτοποιός και επιχειρηματίας εξέφρασε τη χαρά του για τους νέους αρτοποιούς που συνάντησε στο πλαίσιο της έκθεσης βλέποντάς τους να δουλεύουν με ενθουσιασμό και όρεξη να εξελιχθούν, ενώ εκτίμησε ότι η ελληνική ομάδα έχει αρκετό χρόνο μπροστά της για να προετοιμαστεί, προκειμένου να συμμετάσχει στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Ψωμιού.

Ο βραβευμένος Κριστιάν Βαμπρέ, γνωστός στο Παρίσι για τις δημιουργίες του, δήλωσε ενθουσιασμένος με τις ποικιλίες ψωμιού που δοκίμασε στη Θεσσαλονίκη, ξεχωρίζοντας το ζυμωμένο ψωμί, το βιολογικό και τη ζέα, ενώ του άρεσαν πολύ οι πίτες και τα τσουρεκάκια.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ / Νικόλ Καζαντζίδου. www.pontos-news.gr

Διαγωνισμός Δημιουργίας Ταινίας Μικρού Μήκους

4oς Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Δημιουργίας Ταινίας Μικρού Μήκους. Υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας Έρευνας και Θρησκευμάτων.

Για τέταρτη συνεχή χρονιά διεξάγεται ο Πανελλήνιος Μαθητικός Διαγωνισμός Δημιουργίας Ταινίας Μικρού Μήκους «Παιδί & Κινηματογράφος» για ηλικίες παιδιών 5-12 ετών. Ο διαγωνισμός αφορά στη δημιουργία ταινίας με την τεχνική της κινούμενης εικόνας (animation). Η φετινή θεματική του διαγωνισμού εμπνέεται από την αρχιτεκτονική των κτιρίων εντός και εκτός Ελλάδας και τις ιστορίες που κρύβουν, με τίτλο: «Ιστορίες@κτίρια».

Στόχος του διαγωνισμού είναι να αποτελέσει έναυσμα προς την εκπαιδευτική κοινότητα να υιοθετήσει σύγχρονες εκπαιδευτικές μεθόδους και εργαλεία με βιωματικές διαδικασίες αξιοποιώντας τη δύναμη και τη μαγεία των Τεχνών.  Δικαίωμα συμμετοχής έχουν τα σχολεία της πρωτοβάθμιας (δημοτικά-νηπιαγωγεία), βιβλιοθήκες, πολιτιστικοί οργανισμοί και εργαστήρια.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής προέρχονται από τον χώρο του πολιτισμού από την Ελλάδα και το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης της Νέας Υόρκης [ΜοΜΑ].

Ο διαγωνισμός λήγει με μία τελετή απονομής βραβείων στις 5 Απριλίου, η οποία θα φιλοξενηθεί στο Ίδρυμα Ευγενίδου.

Για πληροφορίες & εγγραφές: info@opus-culture.org, 210 3611692. Φορείς-συνδιοργανωτές OPUS, Οργανισμός Ανάδειξης Πολιτισμού
Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης Νέας Υόρκης, ΜοΜΑ Κινηματογραφική Εταιρεία Αθηνών Εκδοτικός Οίκος ΜΕΛΙΣΣΑ

www.kathimerini.gr

Ποιος θέλει να γίνει ο επόμενος Τζέιμς Μποντ;

Μπίλι Άιλις: Ποιος θέλει να γίνει ο επόμενος Τζέιμς Μποντ; Μπορεί ο Ντάνιελ Κρεγκ να κρέμασε για πάντα το κοστούμι του θρυλικού πράκτορα 007, ωστόσο η Μπίλι Άιλις έχει τη δική της άποψη για τον διάδοχό του.

Η Μπίλι Άιλις δεν θα ερμηνεύσει μόνο το ομώνυμο τραγούδι της επερχόμενης ταινίας του Τζέιμς Μποντ «No Time to Die», αλλά έχει πρόταση και για το ποιος θα πρέπει να είναι ο διάδοχος του Ντάνιελ Κρεγκ στο δημοφιλές κινηματογραφικό franchise.

Όπως δήλωσε η πολυβραβευμένη ποπ σταρ πιστεύει ότι ο καλύτερος συνεχιστής του ρόλου είναι ο αμερικανός ηθοποιός Μάικλ Μπ. Τζόρνταν.

«Ειλικρινά, ο Μάικλ Μπ. Τζόρνταν θα σκοτώσει…», δήλωσε η Μπίλι Άιλις στην εκπομπή Capital Breakfast.

Η επερχόμενη ταινία του 007 «No Time to Die» είναι η τελευταία ταινία του Ντάνιελ Κρεγκ και η Μπίλι Άιλις που σάρωσε στα φετινά Grammys, είναι η νεότερη τραγουδίστρια που θα ερμηνεύσει το ομώνυμο τραγούδι του διάσημου franchise.

Ο Μάικλ Μπακάρι Τζόρνταν γεννήθηκε το 1987 και έχει παίξει από το 1999 σε πολλές τηλεοπτικής σειρές, αλλά και σε κινηματογραφικές ταινίες μεταξύ των οποίων Fantastic Four, Κριντ και Black Panther.

www.in.gr

1 2 3 16